菠菜水波蛋（Spinach with Poached Egg）

Name: 菠菜水波蛋 （Spinach with Poached Egg）
Ingredients: 菠菜; 鸡蛋; 橄榄油; 盐; 黑胡椒

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塔克伊拉

用料

菠菜
鸡蛋
橄榄油
盐
黑胡椒

菠菜水波蛋（Spinach with Poached Egg）的做法

菠菜焯水，挤掉多余水分，加盐和少许黑胡椒调味，摆盘铺底。
在锅里打入荷包蛋，蛋白凝固即可。
把溏心蛋放在菠菜上，滴几滴橄榄油，撒一些黑胡椒。
完成！

小贴士

把鸡蛋打入小盘中，锅内水开后用勺子或筷子顺时针画圈，形成漩涡后滑入鸡蛋，有助于水波蛋成型不散。

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该菜谱发布于 2012-08-04 13:19:22

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