鸡胗洗净切成小块，用适量料酒腌渍10分钟。
到上你喜欢的口味的烤料，我用的是新奥尔良烤料。
抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱静置5、6小时，其间也可以翻翻。
铁锅里烧好油放入腌渍好的鸡胗，爆炒15分钟即可。
也可以用烤盘烤，我因为懒得擦烤箱用的是铁锅。
成品图。
上传你做的铁板鸡胗
昆明陈陈
