里脊肉切细丝，放入小碗加少量盐、生粉，料酒，用手轻轻抓一下，备用。
两个甜椒分别洗净切丝，待用。切葱花，备用。
油烧热，放入葱花，然后把肉丝放进锅里稍微翻炒至颜色变白，盛出备用。
把甜椒丝倒入锅中翻炒，加适量盐和少量水。
倒入之前炒熟的肉丝，继续翻炒，至汤汁收干。
装盘。
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小安安琪拉
