香煎青花鱼

Name: 香煎青花鱼
Ingredients: 青花鱼; 寿司酱油

7.6 综合评分

37 人做过这道菜

黎萍私人

百分之百得体现了青花鱼本身的鲜味，真的，很少有鱼那么鲜的，那样的鲜只属于青花鱼，独一无二的。

用料

青花鱼
寿司酱油

香煎青花鱼的做法

热锅几滴油
两面煎黄
出锅装盆
滴几滴寿司酱油即可

小贴士

青花鱼要到专门店或者像久光底层那样的超市里买比较好。刚在下厨房里看到有人也烤青花鱼，但照例，黄酒；腌；腌；腌，我都快哭了呀，干吗！好好的鱼又遭踏了，你有吃过被黄酒腌制的生鱼片吗？一样的道理，如鱼足够新鲜为什么拒绝原味呢，算了！这不是一二句话能说明白的，这是哲学的课题，再说要培养舌尖的敏感度这关系到方方面面，这是一种提升，如读书也。

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该菜谱发布于 2012-08-08 19:40:59

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