准备工作:将土豆、五花肉切块;葱切断;姜切片;准备好油、盐、酱油、八角
大火热锅放油;油热后将五花肉、八角(两到三个)、葱、白糖(一勺即可)放入锅中炒,放入酱油给肉上色;
然后放入土豆继续炒,放入酱油给土豆上色;
放入水直至覆盖土豆和肉,待水煮沸转入用小火煮(注意一定要小火,并时不时看看水是否干);放盐两至三勺。
待水快干但未干之时,出锅。
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