机器猫姑娘
胡萝卜虾皮鸡蛋饼
7.9
综合评分
41
人做过这道菜
如果早上醒来有心思琢磨早上要吃出神马花样儿，基本上这一天就会是心情不错的一天 ：）
用料
胡萝卜虾皮鸡蛋饼的做法
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胡萝卜洗净，去皮，切成圆形小薄片。
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鸡蛋打入碗内，滴一滴料酒，一点点水，加盐，顺着一个方向搅拌均匀。
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虾皮，胡萝卜放入蛋液中，再次搅拌。
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平底锅烧热，入油，倒入混合好的蛋液，胡萝卜分布不均匀的话可以用筷子稍微摆一下。
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小火慢煎，一面成型后翻面，两面都成型就ok啦。
小贴士
关于鸡蛋俺家不变的秘诀：
搅蛋液的时候加料酒和水，可以去除鸡蛋的腥味，而且会让成型后的鸡蛋更蓬松一点，口感更好。
搅蛋液的时候加料酒和水，可以去除鸡蛋的腥味，而且会让成型后的鸡蛋更蓬松一点，口感更好。
