牛奶冷糕

不粘锅（其实什么锅都行，不粘的好洗）放糖和淀粉加牛奶搅匀，要搅匀哦，不会的可以慢慢加。

上炉加热，一定要不停搅拌，没多久搅起来就会有阻力，再过一会会慢慢变成半固体状。这个没拍过程图，下回补上，或者去原作看。如果不放心请用小火。小火的话可能需要近7分钟左右，没计时间啊。

等到半固体像固体发展的时候，原则是搅起来很费劲，搅完一次不会回到原来的样子而是有很深的搅痕且不去晃动的话基本不会自然还原。

趁热装进保鲜袋，准备冷水盆，冰水更好。在袋子下角剪个洞，冷糕流下来适合的长度就剪一刀，如果剪刀黏住就粘下水。将冷糕都剪到水里就会自然凝结了。

滤水后已经可以吃了，如果要丰富点，可以滚黄豆粉花生粉和糖，我没有花生粉只滚了黄豆粉加糖也很好吃。