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青菜鸡丝面

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用料  

鸡毛菜 一把
鸡胸肉 一小块
鸡蛋面饼 一个
醋
老抽
盐

青菜鸡丝面的做法  

  1. 鸡胸肉放水里泡一段时间，去血水，洗净，然后切成长条，可以切的细一些，看个人喜好

  2. 鸡毛菜择好，洗净待用

  3. 锅里放水烧开，然后放入切好的鸡肉，略煮，捞出

  4. 面饼放入锅里，略煮软后用筷子搅散，下鸡毛菜和煮过的鸡肉

  5. 碗里放适量醋，几滴老抽，盐，舀几勺锅里滚开的面汤水，拌匀，即为面汤

  6. 捞起熟了的面条青菜和鸡肉即可

小贴士

喜欢学校食堂的酱油面，面汤的部分稍稍借鉴下，老抽千万别放多，就是给面汤加点颜色。买的是超市里比较细的鸡蛋面，很容易熟，所以略煮下就放鸡毛菜了。鸡胸之所以先煮了捞起，再下锅，是不想煮老了

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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只求简单
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该菜谱发布于 2012-08-21 09:41:29
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