厦门面线

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用料  

厦门面线的做法  

  1. 小排蚝干瑶柱煲成高汤,捞出小排。

  2. 加入切成粒的贡丸,猪血,猪肠,滚十分钟。

  3. 将面线掰碎加入汤中稍搅开。

  4. 加入切碎的娃娃菜,油葱酥,少许盐,大量胡椒粉,薄勾芡,点少许麻油,撒香菜,熄火起锅。

小贴士

煲高汤时也可加入虾,淡菜,蛏子,鱿鱼等海鲜,配料可以随喜好用鱼肉蟹肉章鱼等,油葱酥必不可少,可以用超市买的现成的,也可以自己炸,注意要用红葱头。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 
该菜谱发布于 2012-08-22 21:51:10
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厦门面线的答疑

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