番茄丸子汤
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人做过这道菜
GiGi厨房里的光和热
用料
| 猪肉圆子 | |
| 猪肉（切小块冷冻） | 200克 |
| 姜 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 白胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 1汤匙（10克） |
| 清水 | 30克 |
| 汤底 | |
| 番茄 | 3个（约400克） |
| 油 | 30克 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 老姜切片 | 10克 |
番茄丸子汤的做法
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主锅加入10克生姜，设置5秒/速度6打碎，用刮刀棒刮至锅底
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加入200克切小块冷冻2小时的猪肉，设置10秒/速度6
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加入1个鸡蛋、10克生抽、1/4茶匙白胡椒粉、1汤匙淀粉、1/2茶匙盐，设置1分钟/反转速度2.5。30克清水分3次从主锅盖孔加入，完成后取出备用。保持手湿润，取一坨丸子肉用虎口挤出，用沾水的小勺子舀成一个个丸子，排放在盘子用备用。
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番茄切小块，取一半放入主锅，设置5秒速度5，加入剩下的另一半番茄、老姜10克、30克油，设置5分钟/v档/速度1炒香
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加入清水800克，1茶匙盐，设置15分钟/100度/速度1
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完成后，加入做好的肉丸子，设置8分钟/100度/速度反转小勺
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完成的番茄丸子汤，按个人口味加入葱花即可享用
