地三鲜
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人做过这道菜
豌豆酱和嘟嘟桑
茄子咸香软糯，土豆入味，最佳下饭菜！
用料
地三鲜的做法
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土豆、茄子、辣椒切滚刀；
茄子泡水29分钟后沥干撒1勺淀粉拌匀；
大蒜切碎，大葱切小段；
锅中热油，
土豆炸至表面焦干捞出备用；
茄子炸至半透明状捞出备用；
辣椒炸1分钟捞出备用。
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锅中留少许油，加葱、蒜爆香；
加调好的料汁儿煮开；
加炸好的土豆茄子辣椒翻炒入味即可出锅。
小贴士
茄子有小毒，切好后要先泡水哦～
烧茄子要多加油，茄子炸至半透明状再调味，才可以浸透入味！
烧茄子要多加油，茄子炸至半透明状再调味，才可以浸透入味！
