1起锅下八角大料,花椒,干辣椒,香叶葱姜。加水,略多酱油。下肉大火煮肉。
面粉酵母,加约大半一次性水杯水。揉至光泽。发酵一小时。
肉烧开一会后调至小伙,将发好的面团揪成小剂子。压成饼状,用小叉子叉出花纹。烤箱180度20分钟。
饼快熟之前,将肉切成小丁末状可混合少量尖椒,盛到小碗,饼熟之后切开夹肉。完成。
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