超好玩的自制冰晶棒棒糖

原材料如图👆

我用的容量约200ml的透明玻璃杯制作，所以放100g水就够了，如果用更大的容器，请按比例加量。

小木棒长度不要超过杯子高度。

小木棒蘸水，在白糖中滚动一圈，保证木棒粘满一圈白砂糖，放在一边晾干备用。          

这步请一定不要省略，这样结晶才会集中附着在木棒上。

将水、白砂糖全部倒入熬糖锅中，稍微搅拌至糖大部分溶解。

开中小火煮糖水，煮制过程中千万不要搅动，否则糖水容易返砂。

待糖水烧开至105度或以上时关火。

因各地气压不同，糖水煮至105-110度之间均可。

熬好的糖水是完全透明无杂质的。

煮好的糖水晾凉后倒入杯中，放入之前备好的粘了糖的小木棒，同时用长夹子将木棒固定起来。（我用的宜家的封口夹支撑一下）
不要让木棒底端接触到杯子底部。

之后静置3-5天即可，可以看每一天的结晶变化，很好玩～

图为静置第二天的结晶效果。

第三天👆

糖水表面已经有一层结晶了，不要担心，拿出时将上面结晶的部分掰掉即可。

等结晶程度达到你满意程度时即可取出，架在另一容器上晾干即可使用～

本次我只放了三天，结晶并不是很厚，但也蛮好看～

用法颇多～

可以放在自制汽水中代替糖浆

也可放在咖啡中调味

熬糖水时加入少许食用色素，或者果汁，便可做出彩色棒棒糖啦！

（该图片来自网络）