黄油曲奇饼干入口即化小花曲奇饼干

黄油提前一天拿出来室温软化，黄油加入一克盐打发打发到发白羽毛状态。夏季天太热的情况下黄油的盆子可以坐冰打法，冬季天太冷的情况下可以隔着40度左右的温水打发

加入糖粉，继续打发到黄油蓬松状态

加入盐和20克淡奶油继续打发，打发到蓬松状态，打蛋器明显有阻力。

加入粉类用刮刀压拌的手法反拌，刚开始会有些硬，越翻拌越软，翻拌得软一些方便挤花型，在盆壁上多磨几遍

或者像这样在台板上多抹几遍这样饼干糊好挤又细腻（这是黑芝麻口味）

拌好的面糊装进裱花袋，用8齿珍妮曲奇花嘴

用不粘烤盘或者烤盘上放一张烘焙纸

挤好的曲奇冷藏定型一个小时，或者冷冻半个小时。
烤箱提前预热上下火，130度预热10分钟。
根据自家烤箱的温度来定，如果你的烤箱温度偏高，可以再低一点

上下火130度，开热风功能30~35分钟底部上色即可出炉
如果用140度上下火来烤的话，时间可以减短一些，最后几分钟最好看好了不要上色过度不好看

出炉晾凉了，密封包装

黑芝麻口味也很香