捞汁冰镇小龙虾🦞

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原本要做花雕冰镇小龙虾店,回家发现最重要的话梅忘记买了,花雕酒也不够,小龙虾可等不得。
       翻找了下家里的材料,决定用捞汁小海鲜的方法做小龙虾,想说四舍五入河鲜海鲜都是鲜,应该不错。
       冰箱冷藏隔夜后试吃,果然很美味,因为没有放油的原故,十分的清爽。

用料  

小龙虾 3斤
卤水料 花椒八角桂皮适量
青红辣椒 各3个
40克
生抽 50克
蚝油 60克
花雕酒 50克
鱼露 30克
美极鲜辣汁 30克

捞汁冰镇小龙虾🦞的做法  

  1. 小龙虾泡盐水30分钟,用牙刷刷洗干净

    捞汁冰镇小龙虾🦞的做法 步骤1
  2. 大锅加水,姜片料酒煮开,下小龙虾煮10-15分钟

    捞汁冰镇小龙虾🦞的做法 步骤2
  3. 卤水料加500ml煮开放凉,放凉后加入各种调味料搅拌均匀

    捞汁冰镇小龙虾🦞的做法 步骤3
  4. 煮好后捞起放入冰水里迅速降温

    捞汁冰镇小龙虾🦞的做法 步骤4
  5. .小龙虾泡入料汁里,密封放入冰箱冷藏8小时以上

    捞汁冰镇小龙虾🦞的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-07-16 12:18:13
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