茭白鸡胸肉
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人做过这道菜
姥姥的美好生活
今天的茭白真新鲜，又白又嫩，着实可爱。用它来制作美食一定色香味具全。
用料
| 鸡胸肉 | 半块 |
| 茭白 | 1根 |
| 青椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1块 |
| 木耳 | 6朵 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 生抽 | 1+1勺 |
| 老抽 | 几滴 |
| 生姜 | 2薄片 |
| 淀粉 | 1勺尖 |
| 花椒 | 8粒 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 糖、盐（调味用） | 适量 |
| 油 | 1小勺+I5克 |
| 香油 | 1小勺 |
茭白鸡胸肉的做法
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1、所有蔬菜切片备用，
2、鸡胸肉切片（略厚一点）备用。
我切的有点薄了。
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腌制：
鸡胸中加入生姜沫、料酒、生抽1勺、老抽、水淀粉（淀粉加少量水）、1小勺油搅匀，掩10分钟。
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1、锅中加油、花椒
5分钟/120度/小勺热锅。
2、捡出花椒粒，加入鸡胸肉
3分钟/120度/反转-小勺
盛出（会有一些肉汁水）。
3、锅中放蒜3秒/5速切碎（加入少许炒肉汁，无需再加油。
3分钟/120度/反转-小勺，
出香味后，直接加入木耳、胡萝卜片炒制（从锅盖的孔中加入）。
4、加入菱白、青椒、加入炒肉汁， 1勺生抽、糖、盐。
2分钟/120度/反转-小勺。
最后1分钟加入炒好鸡胸肉（从锅盖的孔中加入），1小勺香油。
音乐响起， 出锅了，色香味具全的茭白鸡胸肉，趁热享用吧！
