爆浆巴斯克芝士蛋糕

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法帅蒸烤箱食谱,记录用。

用料  

奶油奶酪 350克
白砂糖 110克
淡奶油 200克
全蛋 3个
蛋黄 2个
玉米淀粉 10克

爆浆巴斯克芝士蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪打到顺滑加糖,糖量不用减少,刚好。打到顺滑,开始分次加蛋液。

  2. 过筛玉米淀粉搅拌均匀。加淡奶油,混合均匀。打湿烘焙纸,放入6寸模具。用230度烤28分钟后,自然冷却,放冰箱冷藏4小时以上。

小贴士

最后倒入模具再过筛一遍,口感更好。
 

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该菜谱发布于 2020-07-16 14:59:23
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