炒锅版（牛、猪）肉松
1
人做过这道菜
大鱼小鱼等于
我乖乖最近爱空口吃肉松…
赶紧安排起来🎀
口味偏一丢丢淡。
香料有就放，没有就不放。
赶紧安排起来🎀
口味偏一丢丢淡。
香料有就放，没有就不放。
用料
| 牛里脊 | 140克 |
| 姜（煮牛肉，煮完扔了） | 2片 |
| 八角（煮牛肉，煮完扔了） | 1个 |
| 香叶（煮牛肉，煮完扔了） | 2片 |
| 草果（煮牛肉，煮完扔了） | 1个 |
| 生抽 | 8克 |
| 老抽 | 8克 |
| 糖 | 5克 |
| 黄油 | 6克 |
| 芝麻 | 想放多少放多少 |
炒锅版（牛、猪）肉松的做法
-
我用的高压锅压了15分钟
-
沥干水（我用厨房纸擦了下）
-
保鲜膜太薄，我用了裱花袋🙈
擀一下
-
空锅加热
-
倒擀过的牛肉
-
先把水份炒掉，大概三四分钟吧（取决于你擦干的程度）
-
就这个火量
-
继续炒一会儿
-
混合生抽8克老抽8克糖5克，然后倒进去，炒均匀
-
拨出一块地盘放黄油6克。黄油化了再混合一起炒。
-
炒干，大概两三分钟吧。
-
各种姿势翻炒
-
差不多了
-
细节图来一个
-
倒进我的万能搅拌机🙈
-
一边搅一边晃一下，大概十秒钟吧
-
这个细节图模糊了。。
-
再放回锅里炒一下
-
加芝麻
-
炒均匀
-
出锅
-
开吃🙆
-
口味自己适当调整，比如你爱吃咸。。。就多放点生抽，爱吃甜就多放点糖。。。
