糯米子糕
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人做过这道菜
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每次回老家，妈妈都会给小美做的一道江西美食-糯米子糕，制作工艺并不复杂，但比较费时。为了把美食传承下去，更为了时刻能吃得到，这次刻意将妈妈制作的过程和用量都拍照记录了下来，分享给大家！
用料
糯米子糕的做法
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1、糯米泡水至少3小时以上
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2 沥水后上锅隔水蒸熟
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3 肉提前用生抽腌制半小时以上
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4 鸡蛋打碎，将生抽、盐、料酒一起倒入蛋液
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5 将3、4倒入蒸熟的糯米中拌匀至无米饭无结团即可
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6 用纱布压紧成型
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7 上锅隔水蒸1小时
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8 蒸熟切条切片
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9 美味的糯米子糕就完成了。
小贴士
老家用土灶制作，量比较大，大家可以减量制作。
