发面南瓜饼
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人做过这道菜
爱拍黄瓜的敏儿
用料
发面南瓜饼的做法
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南瓜切成片，上锅蒸熟，大约10分钟左右，捣成泥，放凉备用。
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面粉中加入酵母，糖，搅拌均匀，加入鸡蛋，南瓜泥，揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
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醒发好的面团，揉面排气。
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发好的面揉搓排气。排完气之后做成小剂子。家里还有一点点豆沙，然后就做了4个豆沙馅的。
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做好的饼胚，再进行二次发酵。这个要看温度不断的调整，看它膨胀变大就可以了。
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夏天十几分钟就可以变成特别大的饼了，这个时候饼胚是特别的轻的，有的时候要注意。
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二次发酵好的饼胚放入电饼铛中。电饼称先进行预热，不用抹油。二次发酵好并排特别容易收，电饼充裕了之后，每一个面间1分15秒就可以了。当然这个也要看不同电饼铛的功率。
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做好的南瓜饼就出锅啦。
小贴士
1⃣酵母要用耐糖的酵母。
2⃣如果用的是那种比较老的南瓜，水分比较少的话，可能需要再加一点点水。
3⃣二次发酵是关键哟。
4⃣这种南瓜本身就超级超级的甜，但是做成南瓜饼之后大家可以放心，完全不甜，一点甜味也没有，就当主食吃的。
2⃣如果用的是那种比较老的南瓜，水分比较少的话，可能需要再加一点点水。
3⃣二次发酵是关键哟。
4⃣这种南瓜本身就超级超级的甜，但是做成南瓜饼之后大家可以放心，完全不甜，一点甜味也没有，就当主食吃的。
