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天使蛋糕

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紫晶雪-1的厨房  紫晶雪-1
天使=白色=蛋白蛋糕

用料  

牛奶 100克
蛋白 150克
细砂糖 65克
低筋面粉 75克
玉米油 40克

天使蛋糕的做法  

  1. 低筋面粉过筛

    天使蛋糕的做法 步骤1

  2. 加入牛奶、玉米油。z字搅拌均匀

    天使蛋糕的做法 步骤2

  3. 搅拌至无颗粒

    天使蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋清

    天使蛋糕的做法 步骤4

  5. 打出大泡加入三分之一的糖。

    天使蛋糕的做法 步骤5

  6. 继续打发至细泡，再加入三分之一的糖

    天使蛋糕的做法 步骤6

  7. 基本定型加入剩余的糖。打至立钩

    天使蛋糕的做法 步骤7

  8. 三分之一蛋白加入面糊搅拌均匀。再放回蛋白糊拌匀均匀。

    天使蛋糕的做法 步骤8

  9. 烤盘铺上油纸，烤箱150度预热

    天使蛋糕的做法 步骤9

  10. 面糊倒入烤盘，整理好。

    天使蛋糕的做法 步骤10

  11. 好啦

    天使蛋糕的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2020-07-17 17:34:45
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