米饭杀手：番茄肥牛

开水焯一下蔬菜，捞出，
煮一下肥牛，微微变色就行。
捞出，沥水。注意肥牛上的浮末，尽量不要一起捞出来了。腥的。

西红柿切块，切蒜末，备用。

平底锅，放适量油，放蒜，爆香。
放西红柿，火力可以调小一点，炒一会儿，直到番茄表面有一些沙沙的感觉。

加一点老抽，一勺生抽，一勺蚝油，少量糖，可以尝尝咸淡，加点盐或者不加，酱油和蚝油都有一定的咸味儿。觉得番茄味儿不够，可以加点番茄酱。
味道可以，适量加点水，乘粥铁勺，7分满就可。

加入焯好备用的肥牛，蔬菜如果比较耐煮，可以这时一起加入，不太耐煮的可以咕嘟一会儿，等肥牛吸收好番茄汤了再加入。

可以盖在大米饭上开吃了。