蒜香大列巴
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人做过这道菜
梦梦才不是什么萝莉
用料
蒜香大列巴的做法
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原方奶香大列巴，减了内馅，只放了一点点葡萄干
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除黄油和蒜蓉酱外，其余材料放入厨师机，广东的夏天冰水冰袋空调一起上，三挡搅打十分钟后加入黄油，继续搅打十五分钟，面团偏硬，不追求手套膜，只要稍软的面团就可了
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发酵至两倍大（比普通面团发酵慢，三十多度的室温我用了快两个小时）
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取出分成两份，滚圆松弛十五分钟，擀开，再卷成长条，配方调整过刚好28金盘两条（原方的量金盘有点挤）
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放入烤箱，加一碗热水发酵至两倍大
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取出刷蛋液，按自己想法割包，挤上蒜蓉酱（要记得提前预热烤箱啊）
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烤箱中下层175度30分钟，根据上色程度加盖锡纸，我15分就加盖了
小贴士
蒜蓉酱：蒜蓉➕黄油➕盐搅拌均匀就可以啦 ， 家里没有无糖奶粉，顺手就放了无糖椰子粉，椰香、蒜香，奶香（黄油）都有了😁！本人业余小菜鸟，轻喷，主要是记录方子好方便自己做。
