熟糯米粉没有拍进来,自行脑补哈。
300g面粉用180g开水烫面,用筷子搅拌成面絮,揉成光滑的面团,不用醒面,直接搓成长条,分成等分的面剂,我这里分了11份。
擀成皮,包上玫瑰馅,馅料是玫瑰酱和炒熟的糯米粉调成的,配比根据自己玫瑰酱的浓稠度来定,没有具体的规定,成团能被皮包裹住就可以啦。包好后再擀成饼,一个生胚就完成啦。
放入刷油预热好的饼铛中,表面再刷油锁住水分,盖盖子中火烙制,两面变色就可以出锅啦,不要在锅中停留太久,饼会硬。
出锅啦,成品图美美哒,这饼的颜色金黄金黄的,里面的玫瑰酱微微的透漏出一点点粉红,超有食欲。
动态视频呈现时间到,超级软的饼,360度怎么捏都无死角的软,掰开看里面的玫瑰馅,哇,颜值爆棚啦。赶快收藏试做吧。