周黑鸭
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Apple-亮颖小厨
疫情期间我们也放弃了外卖，所以很多美食觉得都可以自己做出来的，味道超赞
用料
| 料酒 适量 | |
| 花椒 一小 | 把 |
| 姜 3-4 | 片 |
| 盐 适 量 | |
| 老抽 适 量 | |
| 生抽 适 量 | |
| 冰糖 10-15 | 小块 |
| 干辣椒 2 | 个 |
| 啤酒 1 | 厅 |
| 香叶 3 | 片 |
| 麻椒 一小 | 把 |
| 桂皮 2 | 块 |
| 草果 2 | 个 |
| 鸭翅 500 | G |
| 鸭掌 280(8个) | 克 |
| 鸭珍 280 | 克 |
周黑鸭的做法
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冷水下锅煮下，将浮末撇去
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焯水后洗干净
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将所有调料根据自己口味放入锅内，盐➕一听啤酒，➕适量料酒炖大约30分钟。鸭肉比较爱熟，加些水一起炖，味道可以根据自己口味酌情添加辣，甜，咸
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炖好后将鸭翅放入锅内浸泡一会儿入味……很好吃。成功
小贴士
1. 辣椒根据自己口味酌情添加，
2.冰糖根据自己口味酌情添加
3.炖好后留些汤汁浸泡更入味
4.鸭肉比较好熟节约时间，普通锅炖差不多30分钟即可
2.冰糖根据自己口味酌情添加
3.炖好后留些汤汁浸泡更入味
4.鸭肉比较好熟节约时间，普通锅炖差不多30分钟即可
