健康低热量的贝果 手揉面 用料少 减肥人士快来试试吧🥯

在盆中放入高筋面粉、糖和盐。

在面粉中避开盐刨出一个坑，倒入干酵母。

加入冷水145g，搅拌成絮状。

将面团整理成球状，然后不断揉搓面团。（我揉了大概20分钟）

揉好之后，平均分成四个小剂子。

盖上容器松弛10分钟左右。

10分钟后压扁面团排出气体，擀成牛舌状，再大致整理成矩形，一侧（长侧）用手指用力压边。

将面团如图卷起，尽量在每一次卷的时候用巧力压紧，使面团不留空隙；卷完之后捏紧边缘；现在面团长度不到一扎；再盖上容器松弛10分钟。

10分钟后搓长面团大约20厘米；封口向上，按压面团的一端，用擀面杖擀到最长；另一边移过来形成圆形，此时可以双手拿起面团，将擀平部分包住端口，一定要捏紧。

发酵面团1小时左右至1.5倍大。

面团发好煮糖水（1000g水加50g白砂糖），水开糖化后面团下水，两面各煮30秒。同时烤箱预热200度8分钟。

放入烤盘，上面可以撒一些芝麻、燕麦、椰蓉等。

烤箱中220度烤20分钟左右。