材料：茄子1个，苦瓜1条，青椒若干，鸡蛋1个，鱼滑一斤，猪肉馅一点。苦瓜切两厘米厚，用水煮一下去苦味；茄子切两厘米；青椒切掉头部，开肚不对半切。
鱼滑买来就有盐分，猪肉需要加一点点盐，撒上适量胡椒粉，打一个鸡蛋，搅拌。
放馅之前，先用生粉涂抹苦瓜茄子青椒。做好后，小火慢煎。青椒煎得起起很好吃😋
煎好后，用蚝油、糖、酱油、半碗水调成酱汁，先放苦瓜下去焖，然后放青椒，最后放茄子（苦瓜比较难熟）
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