黑布林膏
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人做过这道菜
CC的小厨笔记
家里黑布林太多，吃不完，本来想做黑布林糕，但是估计黑布林的果胶不如山楂多，无论熬制多久，都没法成型，糕未成，只成膏。。。😢
虽然加了糖，但是单吃还是比较酸，而且做的量太多，舍不得浪费，于是琢磨着，借鉴绿豆饼的做法，将黑布林膏做了馅饼，感兴趣的可以看我这个食谱www.xiachufang.com/recipe/105795564/
PS：砂糖的量可根据个人口味增加，但是如果黑布林很酸的话，加糖太多，那样成品的口感也很怪异，第一感觉酸，然后喉咙里又感觉很骺。。。
虽然加了糖，但是单吃还是比较酸，而且做的量太多，舍不得浪费，于是琢磨着，借鉴绿豆饼的做法，将黑布林膏做了馅饼，感兴趣的可以看我这个食谱www.xiachufang.com/recipe/105795564/
PS：砂糖的量可根据个人口味增加，但是如果黑布林很酸的话，加糖太多，那样成品的口感也很怪异，第一感觉酸，然后喉咙里又感觉很骺。。。
用料
| 黑布林 | 1200克 |
| 砂糖 | 250克 |
| 冰糖（如果只做黑布林酱的话，就不用加） | 100克 |
黑布林膏的做法
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黑布林洗净后，直接对半切开，去核，切小块，然后加入砂糖，搅拌均匀，研制半小时左右。
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研制后会出水
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然后倒入不粘锅内，开小中火，慢慢熬。
小中火就是外圈最小火，内圈大火 -
一开始这么多
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然后红色越来越深
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如果只是想做黑布林酱的话，熬到这个程度就可以了
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如果想更浓稠的话，加入冰糖，继续熬，一直熬到不再冒泡为止。
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倒入碗里，放凉了，然后放入冰箱冷藏，次日再取的话，就是这样了。
