玉米面花卷-健康营养的粗粮馒头包
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益海嘉里英联马利面点课堂
玉米面做为一种粗粮，健康营养。做成美味的花卷当成早餐，健康和美味都加满
用料
玉米面花卷-健康营养的粗粮馒头包的做法
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由文彦师傅为大家详细讲解，文大师从事中点行业三十年，20年前就已是特二级厨师
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按配方准备好原料
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将中筋粉、泡打粉搅拌均匀后开窝，放入梅山干酵母，倒入水和成面团
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面团松弛15分钟
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取出面团揉光、揉匀
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擀成长方面片
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将擀好的面刷油
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撒上细玉米面
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将面片对折再打开，使玉米面均匀
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卷成扁条状
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切成3公分小段
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两小段叠在一起拉长，再折叠一下
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一只手捏住不动，另一只手将面团扭一下即可
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将花卷面团全部捏好
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醒发约20分钟
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中火蒸15分钟
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出锅，摆盘
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来欣赏下成果
