一次成功的肉沫粉丝包

把红薯粉丝开水泡软，剁碎，加入老抽上色。鸡蛋炒碎，木耳切碎。肉沫选择四分瘦六分肥的，先煸炒肉沫出油，然后加入料酒。加入鸡蛋碎，木耳碎，粉丝，再放味极鲜，盐，蚝油。颜色不够再上老抽。加点儿糖。可以尝一下，味道不淡就可以出锅了。

面粉中加入糖和一点儿食用油。一碗摸着不烫的温水化开酵母，边搅拌边加入面粉。出雪花絮片状，就上手揉到面团光滑。把面团放在碗里用湿布盖好，盖一个盖子。在温暖的地方发酵一小时左右。夏天可以缩短时间。发好的面有蜂窝状，拿到面板上揉捏排气，切成剂子。

把剂子擀皮，包入适量的馅儿，然后在锅里放好蒸笼布或者是刷食用油，我这里用的是一次性的洗脸巾。把包子放在锅里盖盖子二次醒发15分钟。

开火，等锅子上汽后，蒸20分钟关火。等三分钟后再开盖子。就可以吃到美味的粉丝包了。

注意放的时候稍微要分开点距离，因为蒸的时候还会膨胀的。

蓬松喧软。馅儿也很好吃，口感丰富！我也是第一次做，就成功了。除了样子丑了点，其他都很完美哈哈！你也快来一起试试看吧！