脆皮肠
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人做过这道菜
球球的肚皮
记录、待调整
用料
脆皮肠的做法
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冷冻半硬猪肉切片
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加入调料，厨师机2档混合，7档4分钟，加入剪碎的脆骨3档1分钟混合
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混合好
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放冰箱冷藏一夜
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三根羊肠泡热水20分钟，灌好，用绳子扎小段，挂除湿机上面吹30分钟，晾到表皮干爽
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凉水下锅，中火煮到烫手，转最小火，煮20分钟，捞起冲冷水，放凉。
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熟的猪肉
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熟的猪肉
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2020.7.17：新口味：猪肉500g，料酒2g，蚝油15g，生抽10g，盐5g，十三香2g，腐乳1/4块，糖10g，水饴10g，玉米淀粉25g，红曲粉2g，葱油10g，姜蒜水40g，脆骨50g
