普通面粉巧克力豆曲奇（趣多多合体布朗尼）

Name: 普通面粉巧克力豆曲奇（趣多多合体布朗尼）
Ingredients: 50克椰子油or黄油; 50克鸡蛋去壳; 70克普通面粉; 35克红薯淀粉or玉米淀粉; 30克白糖; 18克红糖; 10克法芙娜可可粉; 40克+10克耐高温巧克力豆; 2克小苏打; 1克盐; 1茶匙香草精

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恩纳麻麻

外酥里嫩这个词，没想到有一天会用到曲奇上，外表像趣多多一样酥脆，内心却如布朗尼一样软腻，还没出炉香味就把馋猫招来了，先是睡午觉的老公突然像说梦话一样：“什么味什么味，你闻到了吗？”接着4岁半的儿子颠颠跑到厨房，搬着小凳子踩上去，偷瞄烤箱里的圆胖子，巧克力总是这样，悄摸悄就带来了幸福的味道。
可可粉最好用法芙娜，味道确实比其他的浓郁，光是搅拌的时候就浓香四溢。

用料

椰子油or黄油	50克
鸡蛋去壳	50克
普通面粉	70克
红薯淀粉or玉米淀粉	35克
白糖	30克
红糖	18克
法芙娜可可粉	10克
耐高温巧克力豆	40克+10克
小苏打	2克
盐	1克
香草精	1茶匙

普通面粉巧克力豆曲奇（趣多多合体布朗尼）的做法

椰子油或黄油软化，加入红糖和白糖搅打均匀（红糖大块的需手动提前弄碎）
加入鸡蛋液搅打均匀
筛入面粉，淀粉，盐，小苏打，可可粉翻拌（不要画圈）均匀，无干粉即可，切勿过度搅拌
撒入40克巧克力豆翻拌均匀，我犯懒一次全倒入了，最好留10克塑形时摁在表面，拌好的面糊盖上保鲜膜冷藏1小时以上
取出冷藏的面糊，戴上防粘手套（做月饼那种），把面糊均匀的揉成小球，不要太求完美，成团就行，否则夏天面糊很容易回软不好操作，力求每个球都均匀的裹入巧克力豆
勤劳的同学可以留10克巧克力豆，摁在球的表面，烤箱预热175度，中层烤15-18分钟，喜欢软的烤短一点，喜欢硬的烤时间长点，但不要过长，闻到香味基本就代表好了，再长就很容易糊
这款曲奇我已经把油和糖减到很低了，尤其是用法芙娜的可可粉和可可豆的同学，就别再减油减糖了