蒜香猪肉包子
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人做过这道菜
桌上麦田
我喜欢蒜香包子哦，觉得葱的没什么味道🤣🤣🤣
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 面粉 | 1000克 |
| 酵母 | 6克 |
| 糖 | 15克 |
| 生抽 | 4勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 姜 | 6片 |
| 盐 | 1.5克 |
| 水 | 440克 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蒜苗 | 5根 |
| 牛奶 | 200克 |
| 香油 | 15克 |
| 植物油 | 30克 |
| 料酒 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 红薯淀粉 | 15克 |
蒜香猪肉包子的做法
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200克牛奶，200克水，酵母，糖混合搅拌
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加入640克面粉搅拌
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湿度搅拌到这个程度就行了
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团光放冰箱冷藏，1个小时，慢发
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拿出来，撕碎，和360克面粉混合，加240克水
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水分次加入，团好，放冰箱冷藏，再去准备馅料
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肉剁碎
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蒜带苗
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紫姜一块
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姜切片，用料酒水泡着，半碗
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香油，植物油，生抽，老抽，蚝油，十三香，盐，糖，味精，姜水，淀粉搅拌，如图所示
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蒜切碎，搅拌，放冰箱冷藏
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面在冰箱就发好了＾０＾~，拿出来做包子皮
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擀面皮
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什么形状都行，包起来
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放锅里醒发15分钟
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水开蒸12-15分钟，关火，3分钟后出锅
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开吃，我还包了菜馅
小贴士
吃不完，冷凉了放冰箱冷冻哈，吃前解冻，五分钟热下就好😇😇
