买的是整包配好的材料还有一盒白凉粉,方便。材料包有茅根、海底椰片、雪梨干片、菊花、甘蔗、无花果。我加多两颗蜜枣,后面就少加了冰糖,甜不甜看个人口味试着加,个人觉得不加糖是可以的,后面加牛奶炼奶蜂蜜都很好吃
材料洗一下安心点🤭
加两颗蜜枣代替白糖冰糖
满满一锅水大火煮开后加盖煮大约2小时
用砂锅熬煮的水分流失较少哈,这个水量配一盒白凉粉正好不浪费
把渣捞掉,有点沉淀物就静置后只倒出上层部分,不然后面影响口感跟观感哈
用小碗装汤汁备用,脖子上食用方法哈,水太少凉粉就不够嫩,注意比例哦
将稀糊状的白凉粉倒回锅里,大火煮开
边煮边搅拌均匀,有点粘稠
装容器切记是要晾干的,有水分的话容易变质哦
倒完20分钟左右基本凝固了,可以上盖放冰箱咯
可用瓶子直接装,但记得不要装太满哦,不好加牛奶喔,我还是喜欢用勺子搅拌弄碎之后再倒入碗里慢慢吃,这是上一次同样的材料装了8小瓶
想吃就拿出来加蜂蜜,牛奶,炼奶,啥都行……哟哟~