一碗可以用勺子挖着吃的茄子！好吃到哭～
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人做过这道菜
攸洲农味掌柜
茄子品种太多，今天我们先吃吃绿皮茄子。绿皮茄子等很软糯，绿色滴，看着就好吃。关键还易熟～
3个茄子就可以炒一碗，当然要看茄子大小，这里大概500g！炒熟后不烧烤的茄子更好吃～
3个茄子就可以炒一碗，当然要看茄子大小，这里大概500g！炒熟后不烧烤的茄子更好吃～
用料
| 盐 | 1.5小勺子 |
| 绿皮茄子3条，约500g | |
| 姜1小块 | |
| 蒜子7—8瓣 | |
| 葱4根 | |
| 生抽1勺 | |
| 五花肉 30g |
一碗可以用勺子挖着吃的茄子！好吃到哭～的做法
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葱姜蒜切沫，准备好备用。五花肉切肉沫，茄子切丁。
油烧开，五花肉入锅爆炒！出油后，加入姜蒜继续炒
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放入茄子丁，继续翻炒，切记要不停翻炒，避免粘锅炒糊～
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炒制八分熟，加点生抽，放盐～
准备出锅了
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加点葱出锅！
好香好糯好好吃～
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好看又好吃，用勺子挖着吃，太爽了！
小贴士
1.不能加水煮哦～一定是爆炒
2.肉沫不建议剁，建议切丁，越小越好，这样好看
3.茄子不需要去皮，去皮太烂，绿皮茄子等皮特别薄，炒出来的感觉很细腻
2.肉沫不建议剁，建议切丁，越小越好，这样好看
3.茄子不需要去皮，去皮太烂，绿皮茄子等皮特别薄，炒出来的感觉很细腻
