首先,是选材。原材料的好坏决定成品的功效。举个例子,茯苓和芡实,市面上有很多,一般我会选择大颗粒饱满的,因为这些成长年限长,质量好,功效强,虽然价格上也比普通的材料贵很多,但是我坚持用最好的原材料。
薏米刚好相反,薏米有大颗粒和小颗粒的,要选用那种小颗粒的带点微青色薏米,小粒薏米更入药。买薏米之前要拿一把放到鼻子闻,因为薏米留存时间不长,不新鲜的薏米会有一股糠味
祛湿用的是赤小豆,不是红豆哦,这个很多人现在还是傻傻分不清楚,赤小豆是暗红色的,细长的。
山药干在买的时候尝一下,要有甜糯的感觉,如果有酸味就不要选择,有酸味的是经过硫磺熏过的。
所有的材料都要清洗干净,清洗后要把赤小豆,薏米和芡实,茯苓浸泡三个小时,这几个材料比较硬,泡了蒸的话比较容易蒸透。
所有材料上汽后要蒸3个小时,这样才能彻底蒸透,如果有条件的话,用柴火蒸最好。第一层我放的是薏米,薏米是最难蒸透的,第二层放赤小豆,第三层放芡实,第四层放茯苓和山药。
早上6点开始蒸,蒸好后太阳也出来了,就可以拿出来暴晒了,暴晒一天,晒干晒透,反复蒸三次,晒三次,连续三天!!!晒的时候要选露天晒,尽量晒足六小时。三蒸三晒才能最大程度去除食材的寒性,吸收阳气的同时不上火,身体能更好的吸收。
这是三蒸三晒后的薏米,大部分变得透明色的。
这是三蒸三晒后的赤小豆,大部分变得皱巴巴的。
这是三蒸三晒后的芡实,会有些透明还有开裂。
这是三蒸三晒后的茯苓,基本没什么变化。
这是三蒸三晒后的淮山,颜色会变深,由于淮山的出土时间不同,甜度粉糯度不同,蒸过后的颜色变深程度也会不同。
蒸晒好后的食材用中药打粉机打粉,每打一次都要用网筛过一次,然后把过出来的粗粉再拿来打粉,如此反复,打出来的粉就很细腻,做出来的丸子口感更好。有一点要注意的是,晒一定要晒得非常干,晒得不是很透的话打出来的粉也是很粗的。就算再多打几次也是粗的。
粉打好后就可以炼蜜了,直接把蜂蜜倒进盆里然后开小火炼,炼嫩蜜105°到115°,炼蜜温度高了成品会拌不匀,也会硬,影响口感。炼蜜105°到115°之间时,把蜜倒进粉里快速搅拌,然后戴上防粘手套,揉搓均匀。
最后一步就是搓丸子了,一定要动作快,时间长了会超硬就不好搓丸子了,分成10克一颗,再用锡纸包起来,祛湿丸就完成了。
成品装瓶,常温保存一个月,夏季冷藏保存三个月,每天两颗,软糯香甜,当零食一样吃
大家记得收藏交作业哈,一起祛湿气!
这些都是男性湿气的表现,有这些症状的宝宝们把祛湿丸吃上吧
这是女性湿气的表现有这些症状的宝宝们把祛湿丸吃起来
纯手工,喜欢用食疗调理,改善一家人的健康,只相信药食同源的效果,拒绝一切药品和添加剂
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