酸辣粉

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用料  

红薯粉 200克
小青菜 400克
干辣椒 5个
青朝天椒 15只
黑胡椒 2勺
辣椒油 30毫升
陈醋 30毫升
香醋 10毫升
生抽 10毫升
葱花、香菜、花生碎(如有可放不是必须)

酸辣粉的做法  

  1. 食材准备:两种辣椒切段1公分,小青菜、红薯粉洗净。

  2. 酸辣开始:先爆炒辣椒段,加入1.2升水,加入小青菜,煮开后,加入粉丝、生抽10毫升,再次煮开,再煮4分钟后,加入30毫升陈醋、10毫升香醋、黑胡椒粉2勺、辣椒油30毫升、盐、鸡精。煮一分钟,关火盛出,静等2~3分钟酸辣味全开、开吃。

 
该菜谱发布于 2020-07-19 18:39:59
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