鲫鱼奶白冬瓜汤【少油】

Name: 鲫鱼奶白冬瓜汤【少油】
Ingredients: 1条鲫鱼（小）; 少量冬瓜; 2节大葱段; 2片盐; 1勺橄榄油; 2片姜片; 淹没鱼和冬瓜开水

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鲫鱼对身体好，夏天吃得少，又不想身体变差怎么办，冬瓜吸油和鲫鱼在一起绝配。（熬好汤后去头去尾，家里人不吃这）

用料

1.鱼去脏物后，放在盐水里泡3分钟（去腥味）
2.厨房吸油纸把鱼水吸干，锅热烫倒入橄榄油，放鱼两面煎（鱼各煎2分钟）
3.开水加入姜片、大葱、鱼熬出杂质，去杂质放入冬瓜，盖盖子，直到鱼汤熬成奶白色。
4.汤碗里先放少许盐，倒入冬瓜、汤、搅拌最后放入鱼。

橄榄油倒入锅内就左右晃动，让油跑满鱼身，太多油很腻的。

随便看看

该菜谱发布于 2020-07-19 20:51:10

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