去菜市场买一份牛腩 爽腩还是坑腩根据个人喜好即可 问问摊主在清水中浸泡2-3小时去血水 中间可以去换换水
冷水下锅 加几片姜片
一定要守在锅旁边！及时的去浮沫 能不能得到一锅清汤就看这会儿了！如何判断去浮沫完成：两分钟内不再有浮沫
用中小火加盖炖着 预计2小时左右，备好白萝卜切块（块不用太小）
在还有半小时或一小时的时候放入白萝卜。加点盐调味。
碗里可以铺点生菜叶 或者撒上香菜碎/芹菜碎/白胡椒粉开吃！
上传你做的【清汤牛腩】吃出本味
小小小孜然呀
