网红甜品～奶茶冰皮月亮蛋糕，好吃到爆
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豆依mm
用料
| 🌿蛋糕🌿 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 糖 | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 🌿冰皮🌿 | |
| 糯米粉 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 纯牛奶 | 85克 |
| 糖 | 25克 |
| 红茶包 | 1包 |
| 黄油 | 10克 |
| 熟糯米粉 | 少许 |
| 🌿内陷🌿 | |
| 淡奶油 | 150克 |
| 糖 | 10克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 珍珠 | 少许 |
网红甜品～奶茶冰皮月亮蛋糕，好吃到爆的做法
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🌈蛋白蛋黄分离，玉米油➕牛奶混合均匀，加蛋黄拌匀筛入低筋面粉翻拌均匀
🌈蛋白加糖打发至蛋头提起有小弯钩状，与蛋黄糊翻拌均匀，倒入烤盘中，放入预热烤箱155度烤30分钟，放凉脱模，压出圆饼状
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🌈糖➕纯牛奶➕红茶1勺放入锅中小火煮几分钟，捞出茶包，奶茶晾至常温的时候，倒入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀
🌈过筛碗里，包上保鲜膜，扎几个洞，水开上锅蒸20分钟
🌈珍珠煮熟焖几分钟捞出备用，黄油趁热放入蒸好的面糊中，不烫手的时候，戴上手套揉至黄油完全吸收
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🌈案板上撒少许熟糯米粉防粘，面团均匀分成5份，揉圆擀薄备用
🌈淡奶油加10克糖打到浓稠的时候有纹路即可，擀薄的糯米皮放一层奶油，一层珍珠，一层蛋糕胚，收口包好，收口处撒少许熟糯米粉防粘，
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超级好吃的奶茶冰皮蛋糕就做好了，快快学起来吧～
