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列巴

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Sx是神仙的厨房  Sx是神仙
可做两小个

用料  

高筋麵粉 250克
全麥麵粉 85克
奶粉 5克
糖 70克
雞蛋（留半個刷表面 2個
牛奶 72克
黃油 35克
酵母 3-5克
鹽 3-4克
核桃仁 100克
葡萄乾 100克

列巴的做法  

  1. 混合除黃油和果仁外的所有食材

  2. 麵團中加入軟化了的黃油 揉至光滑
    （比較硬 但儘量多揉一會兒

  3. 密封好放入烤箱 40℃發酵1小時 至2-2.5倍大

  4. 把麵團擀至大約3-4mm厚

  5. 按行 斜著擺上果仁 捲緊實

  6. 烤箱下層放沸水 二次發酵40分鐘

  7. 割包 刷蛋液

  8. 170℃烤十分鐘 蓋上錫紙 再烤30分鐘

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该菜谱发布于 2020-07-20 23:00:46
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