可可/抹茶雪球

1 人做过这道菜
本方是上西点课时老师给的方子,做出来的雪球是有一点脆脆的口感,爱抹茶、可可的人士会非常的喜欢。


本方可做28颗雪球。

用料  

黄油 90g
糖粉 40g
0.5g
低粉 100g
杏仁粉 40g
可可粉/抹茶粉 10g
泡打粉 0.5g

可可/抹茶雪球的做法  

  1. 黄油软化后加入糖粉、盐打发至乳化

    可可/抹茶雪球的做法 步骤1
  2. 筛入混合好的粉类(低粉+可可/抹茶粉),刮刀拌匀。

    可可/抹茶雪球的做法 步骤2
  3. 面团揉成10g一颗小球,放入烤盘内。
    可做25颗。

    (夏天温度高,球体偏软但不粘手,但不影响操作。春秋比较好操作)

    可可/抹茶雪球的做法 步骤3
  4. 预热好的烤箱160℃-170℃烤20分钟即可。

    可可/抹茶雪球的做法 步骤4
  5. 饼干放凉后,均匀筛上糖粉,营造出下雪的感觉😊。

    可可/抹茶雪球的做法 步骤5
  6. 给娃体验一下下雪的感觉😂

    可可/抹茶雪球的做法 步骤6
  7. 下雪很有趣哈😂

    可可/抹茶雪球的做法 步骤7
  8. 可可雪球,凉透后撒上糖粉😀

    可可/抹茶雪球的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

可可/抹茶雪球相关分类

该菜谱发布于 2020-07-21 09:50:42
30 收藏


作者love月儿的其他菜谱

可可/抹茶雪球的答疑

关于可可/抹茶雪球的做法还有疑问? 登录提一个问题