面粉倒入容器内，分成两半。一半用90g的开水搅拌成面絮，另一半用凉水搅拌成面絮。接下来揉成光滑的面团放置在一旁松弛。
松弛20分钟左右后（也可以延长时间），把面团分成大小均匀的面剂，每个大约25g左右分成了20个。
接下来像擀饺子皮一样把面剂擀成饼，大小擀的均匀一些。然后一张皮刷一层油，10个皮为一摞，从中间向上下左右擀均匀。
放入蒸锅水开后蒸15分钟左右就可以了
趁热揭开，然后再做点配菜开动吧
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