红烧魔芋豆腐
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瑜睿宝贝
红烧魔芋豆腐，减肥人士的福音，
有大块吃肉的感觉[坏笑]。
有大块吃肉的感觉[坏笑]。
用料
红烧魔芋豆腐的做法
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魔芋，切小块，如图所示。
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主锅放入800克水，设定10分钟/100度/速度1，水开后，放入魔芋豆腐，设定3分钟/ 100度/速度1。
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趁魔芋豆腐过水的时间，调配红烧汁：2茶匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙蚝油、1茶匙白糖、1/2茶匙盐、半碗水调匀备用。
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10瓣蒜，50克青椒，2个小米辣，放入主锅，10秒/速度4切碎，速度4颗粒偏大一点。
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加入20克油，3分钟/Varoma/反转/速度小勺爆香。
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加入事先调配好的红烧汁，5分钟/Varoma/反转/速度小勺，烧开汤汁。
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倒入事先过水的魔芋豆腐，设定8分钟/Varoma/反转/速度小勺。全程不需要盖量杯盖。
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盛盘即可享用。
小贴士
1.将魔芋豆腐洗净切片焯水2分钟去掉碱味，捞出过凉水，不可以省，但是可以用其他锅来处理。
2.魔芋性寒、味平，入药可消肿去毒，主治痈疮、肿毒等，有风寒感冒者慎食。
3.魔芋富含纤维，肠胃功能不佳者少食。
2.魔芋性寒、味平，入药可消肿去毒，主治痈疮、肿毒等，有风寒感冒者慎食。
3.魔芋富含纤维，肠胃功能不佳者少食。
