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卤鸡爪

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龍門客棧的厨房  龍門客棧
闲来无事，做个鸡爪！

用料  

鸡爪 适量只
香叶 四五片
花椒 适量粒
料酒 一勺
盐 克
生抽 一勺
八角 4个
姜 4片
老抽 一勺
桂皮 2块
干辣椒 适量
草果 3个
白芷 适量片
小茴香 适量
葱 2根
番茄酱 适量勺

卤鸡爪的做法  

  1. 过程没有拍下照片！
    鸡爪冷水下锅，放料酒，盐，水开打去浮沫，

  2. 捞出鸡爪放入高压锅，大料用纱布包好，放入大料，葱段，辣椒段，料酒，番茄酱，老抽，生抽，盐，味精，鸡精，十三香，加水，压制二十分钟，

  3. 捞出淋辣椒油，撒香菜！

    卤鸡爪的做法 步骤3

上传你做的卤鸡爪

 
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该菜谱发布于 2020-07-21 14:07:39
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