第一名容易的焦糖饼干

记住这句话：成败就在于熬焦糖，所以要有耐心哦！
首先，奶锅内先加入15g水和35g白砂糖，开小火慢慢融化，确保是液体状的深黄糖水。切记一定要开小火，火太大就容易结块了。（亲自实验好几次得出的心得）

接着加入25g热水，熬煮。一样必须是小火，直到闻到焦糖香味。颜色可以比我的这个再深色一点。切记：要有耐心！

把熬制好的焦糖水先搁置一旁，等待不那么烫。这时候可以把退冰了的常温黄油搅拌均匀，要很丝滑的这种感觉。

加入不那么烫的步骤2焦糖水，搅拌均匀。

注意⚠️搅拌器上边的糖结晶就不要了，别怕浪费。之前我很努力把粘稠的焦糖也挂下来，导致整个厨房乱七八糟，整理起来很费劲.......结果反而成品失败。

再去一个干净的容器，称好所有的粉类，过筛

放入步骤4

用刮刀搅拌均匀，再这时候加入粗砂糖 增加口感。如果不加也没关系。

一开始可能会觉得比较稀，但是把面粉拌匀了基本上刚好，大概是这种软度。可以直接做成自己要的饼干样式啦！
如果觉得比较难成型，可以放冷冻5-10分钟，再切成自己想要的形状和样式。

200度烤箱，中层，8-10分钟即可。