莴笋炒鸡蛋
0
人做过这道菜
M的小太阳
超级简单快手的莴笋炒鸡蛋！！！零失误。
用料
莴笋炒鸡蛋的做法
-
将莴笋切丝。加入少量盐杀一下（这步可以省略，但我还是比较推荐这样做）
-
蒜切小块，炸锅很香。也可切大块或直接用蒜。
-
鸡蛋个数按照个人口味来放，加入少量少量少量的清水。
-
再加入一点点盐一起打。
-
将前边盐杀过的莴笋用手攥干，用厨房纸尽量吸干水分。
-
烧油，加入鸡蛋。
-
滑蛋就可以了～不用完全炒熟。
-
倒底油，小火加入蒜沫爆香。
-
改中火加入莴笋翻炒。
-
莴笋稍稍变软加入少量白胡椒粉翻炒。
-
加入鸡蛋翻炒几下。
-
加入少量耗油提鲜。
-
大火翻炒几下即可出锅。
小贴士
因为前期莴笋和鸡蛋都加了盐，所以翻炒的时候不需要在放盐，但是如果没有放盐杀，后边炒的时候需放一些盐，可以炒熟后自己尝一下口味，自行调节。非常简单好吃的莴笋炒鸡蛋。
