麻辣香锅

看上去配料表一大堆，实际就是4类：蔬菜类（经的煮的根茎类）  ，肉类（丸子 香肠 牛肉卷 虾），配件类（葱姜蒜），调味料（火锅料）

1.蔬菜类去皮切片，过水煮熟熟，再煮熟牛肉卷和火锅丸子     2.虾去虾脑虾线，3.葱姜蒜切片

锅内放入油，比炒菜稍微多一些，毕竟菜很多。葱姜蒜花椒入锅暴香，放入🦐，爆炒至出虾油，再放入火锅料至油融化。

将处理过的菜肉全部入锅翻炒至菜都裹上了火锅料，倒入适量的生抽和盐  糖，都别太多，适量加，尝尝，不够再加。翻炒一会，放入香菜翻炒两下出锅。动筷子🥢。