鸡蛋的100种吃法2【芝士土豆丝烘蛋】
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人做过这道菜
哎呀大猫猫
喜欢吃鸡蛋，突发奇想想做鸡蛋的100种吃法。绵柔的土豆丝混合鸡蛋和芝士的香气，一口下去三种口感，既能饱腹又能满足味蕾。
用料
鸡蛋的100种吃法2【芝士土豆丝烘蛋】的做法
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土豆我选择比较圆的和表皮有点裂皮的黄皮土豆，这种土豆淀粉含量高，做出来口感绵软，土豆香味较浓。
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土豆可以先切薄片再切丝
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丝要切细些，这样容易熟而已做出来的烘蛋比较漂亮
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鸡蛋加点盐打散
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锅里热油，我的锅是24cm的
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放入土豆丝翻炒到能闻到土豆的香气差不多熟的时候再平铺，转小火（要小火，不然接下来继续加热土豆底层会焦）
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加入打散的鸡蛋液
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加盖子闷
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把鸡蛋闷熟
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散芝士碎，根据个人喜欢，不喜欢也可以不加，加入芝士蛋饼会不容易散开
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加盖子把芝士闷融化
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融化即可
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撒罗勒碎和黑胡椒
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因为鸡蛋和芝士都有粘性，蛋饼最终会有点像披萨（哈哈，土味中式披萨）
