宝宝辅食👶奶香花样馒头(胡萝卜)

2 人做过这道菜
送给最近爱上吃馒头的小孩。

用料  

胡萝卜 1根
面粉 适量
酵母 3克
细砂糖 少许
少许
抹茶粉(做菠萝叶) 3克
奶粉 5勺(可以选择不用或者减量)

宝宝辅食👶奶香花样馒头(胡萝卜)的做法  

  1. 一根胡萝卜去皮切片,开水焯两分钟,用料理机打成细腻的胡萝卜泥。

    宝宝辅食👶奶香花样馒头(胡萝卜)的做法 步骤1
  2. 加入适面粉、奶粉、酵母、白糖,油,揉成面团。

    宝宝辅食👶奶香花样馒头(胡萝卜)的做法 步骤2
  3. 放到温暖处醒发至两倍大。也可以低温发酵一夜,我是晚上揉好面,盖好冰箱冷藏,早上就可以做了。

    宝宝辅食👶奶香花样馒头(胡萝卜)的做法 步骤3
  4. 揉面排气,然后揉成条状,切成均等的小块。

    宝宝辅食👶奶香花样馒头(胡萝卜)的做法 步骤4
  5. 我用了一点抹茶粉加上面粉白糖和面。准备做叶子。

    宝宝辅食👶奶香花样馒头(胡萝卜)的做法 步骤5
  6. 揉成胡萝卜形状,用勺子把压几道印子,安上叶子。

    宝宝辅食👶奶香花样馒头(胡萝卜)的做法 步骤6
  7. 也可以做个菠萝形状,我是用刀轻轻的压的纹路,加上叶子。

    宝宝辅食👶奶香花样馒头(胡萝卜)的做法 步骤7
  8. 上锅摆好,二次醒发十五分钟。

    宝宝辅食👶奶香花样馒头(胡萝卜)的做法 步骤8
  9. 然后开火20分钟,焖五分钟出锅。

    宝宝辅食👶奶香花样馒头(胡萝卜)的做法 步骤9
  10. 小盆友很喜欢吃。

    宝宝辅食👶奶香花样馒头(胡萝卜)的做法 步骤10

小贴士

1.建议绿色的面团最好也做成发面。我得直接用的没有发,所以蒸熟后绿色叶子部分有点缩。
2.分好的面团不要太大,因为一会还要醒发。
3.我觉得我得菠萝馒头样子上更成功。胡萝卜的有点胖了,而且纹路最好也用刀子压,不然蒸熟后都看不太出来了。
4.和面的时候不需要另外加水了,想多做点的可以把奶粉换成牛奶,这样糊糊就多了,可以多放面粉了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-07-22 14:08:57
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